Vino Blanco Primogénito

Frescos matices aromáticos de frutas tropicales y cítricos, notas de flores blancas y recuerdos a hierba recién cortada.

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6,80 

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Peso 1.240 kg

Tipo de Cierre: Corcho
Formato (ml): 750ml
Variedad: Verdejo
Zona: Navalengua

Color
Brillante color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
Aroma
Frescos matices aromáticos de frutas tropicales y cítricos, notas de flores blancas y recuerdos a hierba recién cortada.
Paladar
En boca, entrada fresca y elegante, con amplitud en el paladar que otorga una elegancia y complejidad única.

El Vino Blanco Primogénito está elaborado a partir de cepas de la variedad Verdejo.
Procedente de la parcela «navalengua» de finca el pujío, localizada a 320 metros de altura.
A esta altura, el clima extremo moldea los aromas frescos.
La amplitud térmica entre el día y la noche durante el período de maduración, permite una maduración lenta y una perfecta conservación aromática.
Sus suelos rojizos con elevada presencia de arcillas ayudan a moldear su concentración y tipicidad.

Para producir el Vino Blanco Primogénito se escogen los mejores racimos del viñedo, y de ellos los mejores granos en la mesa de selección. Vendimia manual nocturna para mantener los aromas propios de la variedad.
La vinificación se realiza respetando al máximo la complejidad y tipicidad aromática de esta variedad, haciendo una maceración pre-fermentativa durante 24 horas para extraer aromas y posteriormente se realiza la fermentación alcohólica controlando su temperatura.
Antes de su embotellado se estabiliza con frío y se realiza una filtración suave.
Así, respetamos al máximo el vino sin realizar ningún tratamiento invasivo.

Ideal para acompañar con marisco, pescado, pasta y arroces.